水性油墨的粘度是指流体内分子间由于相互作用所产生的减缓或降低分子间相互运动的能力大小的量度。在喷墨油墨中，巧度是衡量其性能的一个重要的参数：若粘度过低会使得喷出墨滴容易破碎；若粘度过高则会使油墨断裂时因拖长呈现拉丝现象ｔｗ。油墨的粘度也会对油墨的喷射速度有很大的影响：粘度过低会直接从喷嘴里面滴出来从而影响喷射效果；粘度过高则会降低油墨的喷射速度。
油墨粘度的影响因素有很多，比如油墨组分里面的树脂、颜料和助剂等都会影响到油墨的黏度：树脂对油墨粘度的影响主要在于它的结构；而颜料则是根据其在油墨组分中的含量呈正比例影响着油墨的黏度。
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